산약

산약(山药)은 우리가 아는 마, 참마를 말하며, 약재로서 산약이라 불린다. 산약은 산우(山芋) 혹은 서여(薯蓣)라고도 한다. 중국이 원산지이며 약초로 재배하고 산지에서 자생한다.

산약 효능

산약에는 셀룰로오스와 뮤신이 풍부하여 비장과 위를 보하고 장의 연동 운동을 촉진하며, 신장을 튼튼하게 하고, 폐에 수분을 공급하고 기침을 가라앉히는 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

위 보호

산약에는 미끌거리는 성분인 뮤신이 풍부하게 들어있어 위 벽을 보호하고 위염 및 위궤양의 예방에 좋다고 알려져 있다.

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변비 예방

산약에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 만들어 변비 예방과 개선에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

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당뇨병 예방

산약의 디아스타이제 성분이 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병을 예방하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

혈액순환 개선

산약의 사포닌 성분이 콜레스테롤을 낮추고 혈액순환에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

노년성 치매 예방

산약에는 학습기억력을 증강시켜 주는 신경전달 물질인 콜린이 포함되어 있어 인지력 치매 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

산약 부작용

* 산약을 손질할 때 끈적한 액체인 뮤신이 나오는데 피부에 닿을 경우 가려움증이 발생할 수 있으므로 주의한다.
* 산약에는 비타민 C가 풍부하여 오이, 당근과 함께 먹으면 참마의 영양가를 감소시킨다고 한다.
* 산약은 다량 섭취 시 소화관련 문제가 발생할 수 있으므로 섭취 시에 주의하도록 한다.

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